Прошедшие Мероприятия › Школа кондитерского мастерства Coup De Coeur
Мероприятия List Navigation
Курс «Изделия из заварного теста» (6-7 сентября, Минск)
Заварное тесто, такое простое и нехитрое на первый взгляд, вызывает множество вопросов на практике, если вы поставили цель- добиться идеального результата. Ровные, гладкие эклеры без трещин и разрывов - украшение любой витрины, трендовый и понятный для любого потребителя десерт
Узнать больше »
Курс Екатерины Сваровской «Краски осени. Все для чая и кофе» (13-15 сентября, Минск)
Вас ждут пироги, бриоши, хлеб, слоеные изделия, кексы и многое другое! Екатерина Сваровская - лучший преподаватель и мастер по выпечке хлеба и сдобы. В сентябре вместе с Екатериной мы окунемся в мир хлеба, пирогов, выпечки и сдобы.
Узнать больше »
Курс Сабы Джанжгавы «Создание рецепта с нуля. Текстуры. Сроки годности. Калорийность» (1-4 октября, Минск)
Курс подойдет тем, кто уже немного знаком с кондитерским искусством и желает перейти на новую ступень - научиться сочетать вкусы и текстуры, просчитывать содержание сахара в десертах, стабильность, добиться заданной текстуры и создать собственную линейку десертов
Узнать больше »
Курс “Классические десерты” (7-8.12.2019, г. Минск)
Курс рассчитан на новичков и тех, кто хочет пополнить свою линейку десертов классическими изделиями.
Узнать больше »
Курс по шоколадным конфетам и декору (14-15.12.2019, г. Минск)
Шоколад – поистине магический материал, который таит в себе немало секретов. На мастер-классе мы ответим на ваши вопросы по шоколаду, будем темперировать его, окрашивать формы и заливать корпусные конфеты. Поговорим о причинах неудач, разберем наиболее частые ошибки и сделаем идеальные конфеты и шоколадный декор.
Узнать больше »
Курс по венской выпечке (7-8.02.2020, г. Минск) Группа набрана
Венская выпечка - это то, без чего сложно представить европейский завтрак. Нежнейшие слоистые круассаны, бриошь, канелле, pain au chocolat и многое-многое другое.
На курсе вы научитесь с легкостью готовить сдобное и слоеное тесто в домашних условиях. Вы узнаете, как правильно выбирать ингредиенты, что такое глютен и зачем его развивать в тесте, как правильно раскатывать, формовать и расстаивать тесто. Приглашаем вас провести 2 ярких, насыщенных и эмоциональных дня в нашей студии и порадовать близких изысканной выпечкой собственного приготовления.
Курс “Классические десерты” (6-7.03.2020, г. Минск)
Курс рассчитан на новичков и тех, кто хочет пополнить свою линейку десертов классическими изделиями. Наша цель - формирование сильной профессиональной школы кондитерского мастерства в Беларуси.
Узнать больше »
Курс “Изделия из заварного теста” (13-14.03.2020, г. Минск)
Заварное тесто, такое простое и нехитрое на первый взгляд, вызывает множество вопросов на практике, если вы поставили цель добиться идеального результата. Ровные, гладкие эклеры без трещин и разрывов - украшение любой витрины, трендовый и понятный для любого потребителя десерт.
Курс полностью практический. Каждый участник самостоятельно замешивает, отсаживает, выпекает и декорирует изделия.
Курс “Венская выпечка” Смбата Тонояна (27-28.06.2020, г. Минск)
Венская выпечка - это то, без чего сложно представить европейский завтрак. Нежнейшие слоистые круассаны, бриошь, канелле, pain au chocolat и другие.
Смбат Тоноян - профессиональный пекарь с опытом работы в таких заведениях, как Brioch, Paul, гостиница Hilton, с опытом постановки производственных процессов в пекарнях по всему миру - проведет для вас мастер-класс по приготовлению сдобного и слоенного дрожжевого теста. Приглашаем вас провести 2 ярких, насыщенных и эмоциональных дня в нашей студии и порадовать близких и клиентов изысканной выпечкой собственного приготовления!
Курс Ильназа Искакова “Веганские муссовые десерты” (11-13.09.2020, г. Минск)
Веганские десерты - достаточно сложное направление, которое требует знаний специфических ингредиентов и особенностей работы с ними. На курсе под руководством Шефа Ильназа Искакова вы познакомитесь с современными ингредиентами и техниками, которые позволяют создавать веганские десерты.
Узнать больше »