Заварное тесто, такое простое и нехитрое на первый взгляд, вызывает множество вопросов на практике, если вы поставили цель добиться идеального результата. Ровные, гладкие эклеры без трещин и разрывов – украшение любой витрины, трендовый и понятный для любого потребителя десерт.
Курс полностью практический. Каждый участник самостоятельно замешивает, отсаживает, выпекает и декорирует изделия.

На мастер-классе вы узнаете:

• как выпечь идеально ровные эклеры без разрывов и трещин;
• как удивлять потребителя необычным вкусом и подачей;
• как декорировать закрытые и открытые эклеры.

Программа курса

1. Пари-Брест
2. Шу Смородина- карамель.
3. Эклер Малина
4. Эклер Манго-маракуйя
5. Эклер Крем-карамель
6. Эклер Fleur de Cao 70%
8. Эклер Кофейный
9. Эклер Жасмин-клубника

Дата и время проведения:

13-14 марта 2020 года,
с 9.00 до 18.00

Место проведения:

г. Минск,
ул. Карастояновой, 32, пом. 39

Стоимость (при оплате до 13 января) – 300 BYN

Стоимость (при оплате после 13 января) – 350 BYN

Предусмотрены скидки:

5% – для читателей портала Chefs.by по промокоду CHEFSBY5
10% – для действующих членов Гильдии поваров и шеф-поваров Беларуси по промокоду CHEFSBYGUILD

Количество участников – 8-10 человек

2d8d16c3d65ecc586385376932eea1bc

ddba3a6a12f72f987a78a55d2e9ea031

cbe78ed0cf241c1c11d326f1a8c70c1f

123eae60e46c9bebef94e6982a69618e

03bc5132f2288e0e50761fd4dde36fb8