Увеличить яркость: как сделать пюре из авокадо и гель из свеклы

Помните большую статью про украшения блюд? Там фигурировало пюре с добавлением зеленого горошка и тыквы, с помощью которого получилось создать интересные цветовые акценты.

Вот еще несколько идей, которые помогут добавить яркости блюду.

Пюре из авокадо

Гель из свеклы

Пюре из кресс-салата