Сообщаем об открытии набора в новую группу курса для профессионалов!

Основной курс для профессионалов — это система обучения, разработанная с учетом требований к навыкам шеф-поваров в современных успешных ресторанных проектах. Студенты курса получат самую актуальную информацию в кратчайший срок. Первоклассные преподаватели, лучшие поставщики и новейшее оборудование.

Мы гарантируем полное погружение в процесс обучения. СВЧ — это не только теория, это обмен опытом и 80% практики. Наши преподаватели расскажут о современных мировых трендах, научат правильно выстраивать рабочий процесс, формировать dream-team, выстраивать безотходное производство и работать над снижением фудкоста в условиях постоянного роста цен от поставщиков.

После обучения шеф-повара становятся не только виртуозными специалистами, но и управленцами на профессиональной кухне, готовыми к любым задачам. Мы выпускаем шеф-поваров, умеющих говорить на одном языке с собственниками, заинтересованных в финансовой стабильности ресторана и знающих, как достичь результата.

Именно такой шеф может стать не только лицом ресторана, но и ключевой фигурой в концепции, PR и рекламе заведения.

Курс для:

• Опытных поваров;
• Су-шефов;
• Шеф-поваров.

Вы получите :

• 80% практики;
• 75 учебных часов;
• Работу в команде под руководством самых востребованных шефов Петербурга и Москвы;
• Погружение в профессиональное сообщество;
• Рекомендации от лидеров ресторанного бизнеса;
• Только профессиональное оборудование;
• Сертификат о прохождении курса;
• Воркбук с теоретическими материалами и ТТК.

Вы научитесь:

• Правилам работы на профессиональной кухне;
• Современным мировым трендам и техникам работы;
• Навыкам управленца на кухне;
• Как повысить собственную стоимость на рынке;
• Как избегать ошибок на кухне.

Расписание основного курса для шеф-поваров

Дата и время:

14-24 января 2020 года,
с 9:00 до 19:00

Место проведения:

г. Санкт-Петербург,
пер. Пирогова, 18

Стоимость – 150 000 ₽