На офлайн-курсе Елены Конецкой по макарон вы узнаете:

• Как добиться гладкой блестящей поверхности пирожного.
• Какие начинки предпочтительные для макарон.
• Почему могут трескаться крышечки.
• Почему на поверхности могут проступить жирные пятна.
• Как добиться идеально ровной формы пирожного.
• Как избежать “воздушных карманов” внутри пирожного.

Под руководством шефа вы отработаете следующие виды начинок:

• Ягодный йогурт.
• Фисташка-абрикос.
• Тёмный шоколад-боб тонка-fleur de sel.
• Кокос-манго-маракуйя.
• Сникерс.
• Груша-сыр-кедровый орех.
• Личи-роза-малина.
• Карамельный чизкейк.

После окончания курса мы накрываем презентационный стол, а затем упаковываем результаты вашего труда в дегустационные коробочки, чтобы вы смогли оценить вкус и текстуры готовых изделий в спокойной обстановке дома.

Группа: до 8 человек.

При себе необходимо иметь: резинку для волос, немаркую одежду, сменную закрытую обувь на нескользкой подошве.

Дата и время проведения:

9 мая 2021 года
С 9:00 до 18:00

Место проведения:

г. Минск,
ул. Карастояновой, 32, пом.39
(крайний правый вход в здание, вход №2)

Стоимость: 290 BYN

Предусмотрены скидки:

5% – для читателей портала Chefs.by по промокоду CHEFSBY5
10% – для действующих членов Гильдии поваров и шеф-поваров Беларуси по промокоду CHEFSBYGUILD