Если вы давно мечтали научиться работать со слоено-дрожжевым и сдобным тестом – этот курс для вас. Классические и новые версии круассана, штоллены, штрудели, канелле, ромовые бабы – все особенности этой выпечки вы изучите и освоите под чутким руководством опытного и практикующего пекаря Смбата Тонояна.

Программа курса

• Круассан классический
• Круассан миндальный
• Круассан фундучный
• Круассан пряный
• Улитка вишня -шоколад
• Краффин кокос -маракуйя
• Штолен
• Штрудель яблочный
• Пальмира
• Ромовая баба
• Бриош
• Бресан груша-шоколад
• Брессан с карамелизированным яблоком и грецким орехом

Курс включает:

• Сборник рецептур курса
• Легкий обед
• Чай и кофе в течении дня
• Возможность пользования библиотекой с лучшими изданиями по кондитерскому искусству
• Сертификат о прохождении курса

Время занятий:

• с 9:00 до 18:00 (полный день, с перерывом на ланч).

Количество человек в группе:

• от 8 до 10 человек.

Преподаватель курса “Рождественская выпечка”:

• Смбат Тоноян

Стоимость: 350 BYN.

Предусмотрены скидки:

5% – для читателей портала Chefs.by по промокоду CHEFSBY5
10% – для действующих членов Гильдии поваров и шеф-поваров Беларуси по промокоду CHEFSBYGUILD