Спикеры FORUM CHEFS BY: Виолетта Гвоздовская, специалист по управлению ресторанами, автор книг по ресторанному менеджменту

0
GASTREET 2019

На секции “Ресторатор, Управляющий, Менеджер” семинары проведет Виолетта Гвоздовская, специалист по управлению ресторанами и ресторанными сетями, автор книг по ресторанному менеджменту, создатель первого онлайн университета Welcomepro (г.Санкт-Петербург).

  • Закончила Международный институт менеджмента. Получила степень MBA в Школе бизнеса Mercury Internatonal и степень Executie МВА в Стокгольмской школе экономики.
  • Преподаватель Ресторанной бизнес-школы WelcomePro. Действующий преподаватель бизнес-школы RMA (г. Москва).
  • Профессиональный управленец ресторанными сетями и бизнесами. Осуществляла антикризисное управление более чем 10 ресторанных сетей России. Открыла более 60 ресторанов.
  • Была Генеральным директором представительства компании «Росинтер Ресторантс» в Беларуси. Возглавляла сеть ресторанов «Две палочки», г. Санкт-Петербург в качестве Операционного директора и Генерального директора.
  • Написала книги «Управление рестораном, который любит гостей» и «Управление рестораном, который любит прибыль».

Семинары Виолетты Гвоздовской будут интересны каждому управленцу, который заинтересован в эффективной работе ресторана. Никакой “воды” – только реальные рекомендации.

  1. Правила управления людьми. Эффективное лидерство.
  2. Основы управления конфликтами в ресторанах. Эффективные техники на службе клиентоориентированности.
  3. Прибыльное меню ресторана: как сократить расходы на кухне и не потерять во вкусе?
  4. Кто такой сильный менеджер ресторана и как им стать
  5. Все про управление сервисом в зале ресторана
  6. Правила управления производством в ресторане. Кто такой сильный Kitchen manager

Хотите стать участником семинара?

До 24 августа действует специальная цена на билеты!

Подробности на forum.chefs.by

Комментарии

Оставьте ответ