Резюме шеф-повара марроканского происхождения Наджи Канаш (Najat Kaanache) может впечатлить кого угодно.
Бывшая актриса, волонтер, побывавшая практически во всех странах Азии и Южной Америки, Наджа в течение 4-х лет стажировалась в лучших ресторанах мира и читала лекции в Гарвардском университете совместно с Биллом Йоссесом (шеф-кондитером Белого Дома). В ее послужном списке работа с Ферраном Адриа, Рене Редзеппи, Томасом Келлером, Грантом Эшатсом, Хестоном Блюменталем и Мартином Берасатеги.
Сейчас Наджа Канаш является шеф-поваром и совладельцем Souk Restaurant в Далласе.
