5 интересных способов использования жидкого азота

0
«Завтра’к Шефа»

Пригодится каждому повару: очень понятные и полезные видео южнокорейского проекта Cooker Face. Наглядно показано, как можно использовать жидкий азот: от стандартного ванильного мороженого до заморозки стейков перед обжаркой и создания сфер для блюд.

Замороженный яблочный мусс

Замороженные манговые капли

Ванильное мороженое с жидким азотом

Ледяная сфера

Крио-стейк

Комментарии

Оставьте ответ