Тур-интенсив для рестораторов в Нью-Йорк пройдет с 22 по 27 мая.

Что вас ждёт в поездке?

1. Встречи с управляющими, владельцами, операционными директорами сетевых проектов, casual dining, мишленовских ресторанов, клубов, фастфудов, современных фудкортов, кофеен, баров

2. Лекции от спикеров по трендам в ресторанном бизнесе и гастрономии

• лекция о ведении ресторанного бизнеса в Америке
• лекция по трендам в архитектуре и дизайне для индустрии гостеприимства
• лекция о ресторанных коворкингах и технологиях в индустрии гостеприимства
• лекция – демонстрация по BBQ

3. Технический тур по созданию городских садов, ферм и виноделен для обеспечения ресторанов.

4. Посещение архитектурно – дизайнерской выставки, чтобы почерпнуть идеи для ваших будущих проектов. Тренд – тур по концептуальным кондитерским магазинам и магазинам мороженого.

Программа тура

День первый, 22 мая

• Прибытие
• Знакомство

День второй, 23 мая

• Завтрак в ресторане без персонала
• Знакомство с трендами
• Лекция Майкла Вайтмана о ресторанном бизнесе Нью-Йорка и Америки
• Встреча с менеджментом и обед в White Gold
• Экскурсия по Центральному парку
• Знакомство с ресторанами Нью-Йорка

День третий, 24 мая

• Знакомство с этнической кухней
• Выставка современного дизайна
• Гавайская кухня на обед
• Архитектурно-дизайнерский тур
• The VNYL: организация и менеджмент клуба
• Джазовый концерт

День четвертый, 25 мая

• Butchers Daughter – вегетарианский ресторан
• Лекция Престона Песека о ресторанных коворкингах
• Встреча и обед с экспертом в The Modern
• Изучаем фудкорты
• Ужин с Владимиром Бородиным в Burger&Lobster

День пятый, 26 мая

• Утро в Бруклине
• Roberta’s – это успешнейший проект
• Тренды Бруклина

День шестой, 27 мая

• Тренд – тур на 3 часа по концептуальным кондитерским магазинам и магазинам мороженого
• Посещение Smorgasburg – крупнейшей в США ярмарки уличной еды под открытым небом.
• Прощальный коктейль в Вильямсбурге

С более детальной программой можно ознакомиться здесь.

Стоимость тура: 1880 $

Как стать участником?

По вопросам участия в мероприятии обращаться по тел. +375 29 307 09 30 или через форму обратной связи.

Для членов Гильдии предусмотрена скидка.

В стоимость входит:

• Встречи с управляющими, владельцами, операционными директорами сетевых проектов, casual dining, мишленовских ресторанов, клубов, фастфудов, современных фудкортов, кофеен, баров
• Лекции от спикеров по трендам в ресторанном бизнесе и гастрономии, лекция о ведении ресторанного бизнеса в Америке, лекция по трендам в архитектуре и дизайне для индустрии гостеприимства, лекция о ресторанных коворкингах и технологиях в индустрии гостеприимства. Лекция – демонстрация по BBQ
• Технический тур по созданию городских садов, ферм и виноделен для обеспечения ресторанов
• Посещение архитектурно – дизайнерской выставки почерпнуть идеи для ваших будущих проектов
  Тур по кондитерским магазинам
• Сопровождение и перевод
• Питание: приветственный и прощальный коктейль, все обеды, 2 завтрака и 2 ужина
• Прокат велосипедов/ самокатов
• Тур по Бруклину

Дополнительно:
проживание, перелет, личные расходы