Мы с радостью сообщаем об открытии набора в новую группу курса для профессионалов!
Основной курс для профессионалов — это система обучения, разработанная с учетом требований к навыкам шеф-поваров в современных успешных ресторанных проектах. Студенты курса получат самую актуальную информацию в кратчайший срок. Первоклассные преподаватели, лучшие поставщики и новейшее оборудование.

Мы ГАРАНТИРУЕМ полное погружение в процесс обучения. СВЧ — это не только теория, это обмен опытом и 80% практики. Наши преподаватели расскажут о современных мировых трендах, научат правильно выстраивать рабочий процесс, формировать dream-team, выстраивать безотходное производство и работать над снижением фудкоста в условиях постоянного роста цен от поставщиков.

ПОСЛЕ ОБУЧЕНИЯ шеф-повара становятся не только виртуозными специалистами, но и управленцами на профессиональной кухне, готовыми к любым задачам. Мы выпускаем шеф-поваров, умеющих говорить на одном языке с собственниками, заинтересованных в финансовой стабильности ресторана и знающих, как достичь результата.

Именно такой шеф может стать не только лицом ресторана, но и ключевой фигурой в концепции, PR и рекламе заведения.

Наш курс для:

• Опытных поваров;
• Су-шефов;
• Шеф-поваров;

Вы получите :

• 80% практики;
• 75 учебных часов;
• работу в команде под руководством самых востребованных шефов Санкт-Петербурга и Москвы;
• погружение в профессиональное сообщество;
• рекомендации от лидеров ресторанного бизнеса;
• только профессиональное оборудование;
• сертификат о прохождении курса;
• воркбук с теоретическими материалами и ТТК.

Вы научитесь:

• правилам работы на профессиональной кухне;
• современным мировым трендам и техникам работы;
• навыкам управленца на кухне;
• как повысить собственную стоимость на рынке;
• как избегать ошибок на кухне.

Программа

Дата и время проведения:

17-27 февраля 2020 года,
с 9.00 до 19.00

Место проведения:

г. Санкт-Петербург,
пер. Пирогова, 18

Стоимость – 150 000 ₽