5 полезных видео для кондитеров и шоколатье

На Chefs.by много информации для поваров (что вполне объяснимо), но кондитерское искусство мы как-то обходили стороной и наконец решили восполнить пробел. В этой подборке – видео с мастер-классов и просто творчество известных кондитеров.

Торт в исполнении мастера-кондитера и шоколатье Arnaud Larher

Кексы и шоколадные элементы в исполнении шоколатье Филиппа Бертрана и кондитера Мартина Диеза

Изготовление сахарной скульптуры шеф-поваром Гаэтаном Фиардом

Мастер-класс шеф-кондитера Йогана Мартина в кулинарной школе Диего Лозано

Торт “Сент Оноре” в исполнении Татьяны Вербицкой