Приглашаем на курс «Ресторанный менеджмент»!

Данный курс позволит вам обновить и укрепить знания в части управления ресторанами. Мы собрали лучших руководителей сферы, готовых прокачать на максималке в теме ресторанного управления.

Кого мы ждем:

• управляющие и директора ресторанов;
• управляющие сетевых ресторанов;
• территориальные директора.

Вы узнаете:

• как выстраивать успешный бизнес;
• как управлять бизнес-процессами;
• как эффективно управлять людьми.

На курсе вы научитесь:

• управлять ассортиментом;
• анализировать цифры и финансовые показатели;
• понимать и писать отчеты;
• подбирать и обучать персонал;
• выстраивать систему мотивации (финансовую и нефинансовую);
• обеспечивать безопасность в ресторане;
• эффективно взаимодействовать с кухней;
• выстраивать бар;
• управлять закупками;
• подготавливать ресторан к проверке;
• объективно оценивать уровень сервиса и качества, чтобы ваш ресторан приносил финансовую выгоду вам и радость гостям.

Спикеры курса:

— Елена Победоносцева, консультант по управлению персоналом, совладелец консалтинговой компании UnoDosTres. Бизнес-тренер, автор книги «Все дело в людях»;

— Марина Норкина, генеральный директор сети пекарен Волконский;

— Яков Пак, товарищ по маркетингу в консалтинговой компании UnoDosTres. Возглавлял департамент экономики и маркетинга сети «Две палочки». Автор книги «О вкусном и полезном ресторанном маркетинге»;

— Глеб Орлов, товарищ по маркетингу в консалтинговой компании UnoDosTres. Более 30 консалтинговых проектов на территории России и Казахстана;

— Богдан Петров, операционный менеджер «Hard Rock Café» в Санкт-Петербурге. Преподаватель Петербургской Ассоциации Барменов;

— и другие специалисты в области ресторанного менеджмента.

Дата и время проведения

Место проведения

Стоимость – 40 000 ₽

По промокоду #CHEFSBY действует скидка 20% на курс школы!