Загрузка Мероприятия

« Все Мероприятия

  • Это мероприятие прошло.

Международный конгресс шеф-поваров FONTEGRO UKRAINE 2018 (16-17.04.2018 г.Киев)

Апрель 16, 09:00 - Апрель 17, 20:00

| $418 / $309 для участников из Беларуси

Конгресс шеф-поваров FONTEGRO UKRAINE – это уникальный образовательный проект для амбициозных и успешных шеф-поваров, который ежегодно задает вектор развития украинской гастрономии.
Праздник профессионализма, знаний и творческого вдохновения для шеф-поваров, поваров и управленцев ресторанами, который позволяет получать знания, путем аккумулирования иностранного опыта и внедрения в своей гастрономию.

На гастрономической сцене FONTEGRO 2018 выступят известные мировые шефы, входящие в рейтинг The 50 Best Restaurant of the world, обладатели 2 и 1 звезд Мишлен, топовые шефы стран.

СИЛА ПРОДУКТА” – тема, которая объединит украинских шефов на четвертом международном конгрессе FONTEGRO UKRAINE. Шефы из США, Дании, Испании, Великобритании, Сингапура, Португалии, России и Украины поделятся философией и собственными разработками.

  1. Сцена в конгресс-холле оборудована как профессиональная ресторанная кухня. 2 дня шеф-повара и спикеры выступают перед участниками с докладами и мастер-классами. Каждый шеф рассказывает о своей философии, ресторане, о собственных разработках и техниках, которые он применяет у себя в ресторане и готовит 2-3 авторских блюда.
  2. Сцена оснащена большим экраном на который транслируется все происходящее у выступающего шеф-повара на столе. Каждому участнику выдается оборудование для синхронного перевода. На каком бы языке ни выступал шеф – мы переводим Вам на русский.

 

Эксклюзивно на FONTEGRO UKRAINE 2018!

Единственный закрытый показ документального фильма Michelin Stars – Tales From The Kitchen с переводам на украинский язык. Это кино для «взрослых» и состоявшихся шефов об успешных мировых шеф-поварах.
Это уже не первый фильм о шеф-поварах, снятый датским режиссером Расмусом Динесеном, продюсером Йеспер Ярл Беккером, и кулинарным продюсером Кристианом Браш Томсеном. Данное трио десятилетиями принимает участие во всех областях кулинарного мира. В фильме Michelin Stars – Tales From The Kitchen вы не увидите лоска мишленовских ресторанов – вы проникнете в голову шефа, создающего звездные шедевры. Данный фильм вскрывает истинные мысли и эмоции, которые переживает шеф на пути к своему Мишлен. Вы погрузитесь в историю о сложностях и мифах, которые окружают звезды Мишлен, сможете пережить истинные эмоции обладателя желанной награды, и увидите глубокое отчаянье, когда она не попадает в руки шефа.

Мировая премьера состоялась в сентябре 2017 года , в настоящее время фильм демонстрируется на различных международных кинофестивалях по всему миру и не транслируется для широкой аудитории.

 

В соседнем зале Экспохолла будет проходить выставка ведущих поставщиков и производителей продуктов.

Второй зал конгресса ЭКСПОХОЛЛ представит наиболее интересные шеф-повару товары:

  • Оборудование
  • Локальные фермерские хозяйства
  • Инвентарь
  • Книги
  • Продукты
  • Программное обеспечение

Вы сможете протестировать инновационное оборудование, продегустировать новые продукты и познакомится с интересующими Вас поставщиками.

Спикеры:

  • Andre Chiang (Singapore) 2* Мишлен
  • Diego Guerrero (Spain) 2* Мишлен
  • Jacob Holmstrom (Sweden) 1* Мишлен
  • Kristian Baumann (Denmark) 1 * Мишлен
  • Bo Bech (Denmark)
  • CJ Jackson (Great Britain)
  • Santiago Lastra (Mexico)
  • Tekuna Gachechiladze (Georgia)
  • Vasco Santos (Portugal)
  • Александр Ёурз (Ukraine)
  • Евгений Викентьев (Russia)
  • Ксения Амбер (Ukraine)

Что получают участники:

  • 12 выступлений именитых мировых шеф-поваров и экспертов гастрономии со всего мира
  • Интенсивная двухдневная программа
  • Окружение успешных шефов, новые знакомства и общение с украинскими и иностранными коллегами
  • Вечеринка в финале конгресса
  • Авторские блюда и подачи
  • Новые техники и технологии
  • Знания о мировых трендах, инновационном оборудовании и новых техниках
  • Невероятный заряд творческой энергией для новых побед
  • Продуктивный нетворкинг с коллегами и производителями
  • Билет на закрытый показ фильма о мировых шефах в рамках конгресса

Дата проведения:

16 и 17 апреля 2018 года

Место проведения:

НСК “Олимпийский”
Адрес: г. Киев, ул. Большая Васильковская, 55 ст.м.”Олимпийская”

Стоимость одного билета:

при покупке до 8 апреля 2018:
$ 380 (9950 грн)
$ 309 (8100 грн) — для участников из БЕЛАРУСИ!

при покупке с 9 апреля до 15 апреля 2018:
$ 418 (10950 грн)
≈ $ 309 (8100 грн) — для участников из БЕЛАРУСИ!

Купить билет на FONTEGRO 2018

В стоимость билета участника входит:

  • Место в зале основного конгресса (ряд и номер места не указывается, отличная видимость и слышимость с любой точки зала)
  • Аппаратура для синхронного перевода
  • Блокнот для записей идей
  • Вход в зал Экспохолла и участие во всех дегустациях (выставка современного оборудования, новых продуктов и локальных фермеров)
  • Кофе-брейки, минеральная вода
  • Горячий обед
  • Диплом участника
  • Afterparty
    Вечеринка «FONTEGRO UKRAINE | CHEF CONGRESS 2018» состоится 17 апреля в 19-00.
  • Рассылка фоторепортажа после проведения конгресса
Подробная программа FONTEGRO 2018

Подробности

Начало:
Апрель 16, 09:00
Окончание:
Апрель 17, 20:00
Стоимость:
$418 / $309 для участников из Беларуси
Категории:
Веб-сайт:
https://www.fontegro.com/kongress/fontegro-ukraine-2018

Место проведения

НСК “Олимпийский”
ул. Большая Васильковская, 55
Киев, Украина
+ Карта Google